Descubrí la excelencia en cada mezcla con nuestras harinas premium, cuidadosamente elaboradas para brindarte una experiencia culinaria sin igual. En sintonía con tus necesidades únicas, personalizamos soluciones que superarán tus expectativas.
Orgánica 000
Con alto contenido de gluten y excelente calidad proteica, garantiza una estructura firme, gran absorción y rendimiento superior.
Su comportamiento estable ofrece resultados finales consistentes en volumen, miga y textura, ideales para panaderías y fábricas exigentes.
Orgánica 0000
Elaborada con trigo orgánico de molienda extra fina, combina suavidad y blancura con un alto nivel de gluten y calidad proteica.
Su comportamiento parejo brinda un resultado final delicado y de excelente rendimiento en panificados suaves y masas finas.
Harina de Fuerza 000
Harina especial para la elaboración de panificados y pizza estilo napolitana, posee mayor contenido de proteínas elásticas formadoras del gluten, permitiendo que los amasados retengan mejor el gas producido en la fermentación soportando largos períodos de fermentación, lo que la hace la materia prima ideal para elaborar panes de masa madre.
Harina 0000 Tapera
Se utiliza en productos que requieran de una harina extra refinada, con aspecto limpio y puro, libre de pecas, como tapas de pascualina, tapas de empanada, etc.
Harina 000
Excelente materia prima para la elaboración de panificados, por su elevado contenido de proteínas consigue un buen leudado manteniendo la forma del pan.
Harina 0000
Ideal para la elaboración de masas que precisen ser ligeras, como las elaboradas en pastelería.
Harina integral
Producto con salvado, el cual genera mayor sensación de saciedad y acelera el tránsito intestinal. Su utilización guarda algunas diferencias con respecto a las harinas blancas, en caso de desear asesoramiento, estamos a disposición para ayudarte.
Semolín de Trigo Pan
Uso específico para pastas frescas y secas, que se deseen con más color y consistencia.
Harina para Pan Francés
Producto diseñado para agregar únicamente agua, levadura y sal. Y así obtener un pan de corteza crocante y dorada, con miga suave y húmeda.
Harina para Pan de Miga
Harina particularmente diseñada para lograr un pan blanco, sin corteza, de textura suave y esponjosa. Únicamente requiere agregar agua, sal, levadura, y aditivo conservante en caso de así desearlo.
Harina para Pan de Viena
Producto creado especialmente para obtener una pan de corteza delgada y brillante, mientras la miga se mantiene fina, esponjosa y húmeda con sabor abriochado. Solo se necesita agregar sal, agua y levadura, en las cantidades que se deseen según el proceso de elaboración elegido. Resulta opcional agregar materia grasa.
En caso de desear asesoramiento, estamos a disposición para ayudarte.
Salvado de Trigo
Producto que únicamente posee fibra segregada, utilizado para enriquecer con esta las preparaciones para alcanzar objetivos dietéticos o de salud. En caso de desear asesoramiento para su empleo, estamos a disposición para ayudarte.
