Descubrí la excelencia en cada mezcla con nuestras harinas premium, cuidadosamente elaboradas para brindarte una experiencia culinaria sin igual. En sintonía con tus necesidades únicas, personalizamos soluciones que superarán tus expectativas.
Harina 000
Excelente materia prima para la elaboración de panificados, por su elevado contenido de proteínas consigue un buen leudado manteniendo la forma del pan.
Harina 0000
Ideal para la elaboración de masas que precisen ser ligeras, como las elaboradas en pastelería.
Harina 0000 Tapera
Se utiliza en productos que requieran de una harina extra refinada, con aspecto limpio y puro, libre de pecas, como tapas de pascualina, tapas de empanada, etc.
Harina de Fuerza 000
Harina especial para la elaboración de panificados y pizza estilo napolitana, posee mayor contenido de proteínas elásticas formadoras del gluten, permitiendo que los amasados retengan mejor el gas producido en la fermentación soportando largos períodos de fermentación, lo que la hace la materia prima ideal para elaborar panes de masa madre.
Semolín de Trigo Pan
Uso específico para pastas frescas y secas, que se deseen con más color y consistencia.
Harina para Pan Francés
Producto diseñado para agregar únicamente agua, levadura y sal. Y así obtener un pan de corteza crocante y dorada, con miga suave y húmeda.
Harina para Pan de Viena
Producto creado especialmente para obtener una pan de corteza delgada y brillante, mientras la miga se mantiene fina, esponjosa y húmeda con sabor abriochado. Solo se necesita agregar sal, agua y levadura, en las cantidades que se deseen según el proceso de elaboración elegido. Resulta opcional agregar materia grasa.
En caso de desear asesoramiento, estamos a disposición para ayudarte.
Harina para Pan de Miga
Harina particularmente diseñada para lograr un pan blanco, sin corteza, de textura suave y esponjosa. Únicamente requiere agregar agua, sal, levadura, y aditivo conservante en caso de así desearlo.
Harina integral
Producto con salvado, el cual genera mayor sensación de saciedad y acelera el tránsito intestinal. Su utilización guarda algunas diferencias con respecto a las harinas blancas, en caso de desear asesoramiento, estamos a disposición para ayudarte.
Germen de Trigo
Núcleo del grano de trigo pan, que destaca por su contenido de antioxidantes, proteína, ácidos grasos esenciales, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el magnesio. Es un alimento con numerosas propiedades para la salud:
• refuerza el sistema inmunológico ayudando a prevenir enfermedades.
• tiene acción cardioprotectora.
• contribuye a retrasar el envejecimiento provocado por el estrés oxidativo.
A la vez, se le atribuyen propiedades que optimizan de la función sexual.
En caso de desear asesoramiento, estamos a disposición para ayudarte.
Salvado de Trigo
Producto que únicamente posee fibra segregada, utilizado para enriquecer con esta las preparaciones para alcanzar objetivos dietéticos o de salud. En caso de desear asesoramiento para su empleo, estamos a disposición para ayudarte.